塩麹等の発酵調味料６種をマスターでき 座学で発酵についても学べるコースです。 発酵調味料６種とは 塩麹／醤油麹／きのこ塩麹／ 玉ねぎ塩麹／トマト塩麹／レモン塩麹 独学で塩麹等を使っている方も 発酵についてきちんとした知識をつけ 日々の料理に活かしてみませんか？ ４回のレッスン修了後に 日本起業アカデミー株式会社(以下、JKA)の 試験を受験いただきます。 ・受験料別途5,000円。（JKAへお支払い) ・試験は毎月第一日曜日の午前中 合格しますと、 ・発酵スイーツ(５種)のレッスン ・発酵アドバイザーコース 以上の教室レッスンを開催できます。 ただし、他の単発レッスン受講のレッスンは 開催できません。 ＊資格は、JKA。 【レッスン内容】 第１回 酵素の働き 発酵食品とは？ 発酵の三大微生物 塩麹／醤油麹 作り 第２回 微生物 三大発酵 日本の発酵食品の歴史 きのこ塩麹／玉ねぎ塩麹 作り 第３回 発酵食品の５大効果 発酵を抑える５大要素 主な日本の発酵食品 レモン塩麹／トマト塩麹 作り 第４回 発酵大辞典 まとめ 各回１時間～1.5時間 ◇日時 要相談 基本週に１度のレッスンのため 月初からレッスンを開始致します。 毎週、同じ曜日・時間にレッスン致しますが 日程は要相談ください。 ご都合に合わせ複数回分をまとめて レッスンも可能です。 時間帯は平日９時～１６時まで、 土日は対応可能な日もございます。 (育児中のため、レッスン可能時間が短い点ご了承下さいませ) ＊２ヶ月以内にレッスン修了要。 □参加方法 オンライン(ZOOM) 発酵調味料づくりの材料はご準備いただきます！ ＊フードプロセッサー等 推奨 ＊対面、要相談。 □資格取得特典 ・テキストをデータにてお渡し(資格受験者限定) ・発酵スイーツ＆発酵調味料の単発レッスン料金⇒半額！！ ・家計相談メニューもお得な料金でご案内 □お申込み後 公式LINEにて詳細をお送りしますので、 https://lin.ee/1Oko1oH こちらのURLから又は @439gskml を検索してご登録の上、 お名前の送信をお願いいたします。 ＊公式LINEにてご連絡のない方には、 お申込み時のメールアドレスにてご連絡致します。 よろしくお願いいたします。 □その他 資格更新はありません。 永久資格となっております。 資格取得後に発生する料金は 単発レッスンへの参加以外にはございません。 ・発酵スイーツ(5種)単発レッスン ・発酵アドバイザーコース これらのレッスンを開催された際の売上げは 全てご自身の売上げとなります。